dimanche , 4 décembre 2016

Mon caviste se meurt

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Aujourd’hui petit coup de projecteur sur mon caviste, Thierry Lapoire, il est présent sur Bourges depuis plus de 20 ans avec La Cave du Soleil et, je viens de l’apprendre, va mettre la clef sous la porte dans les prochaines semaines. C’est pour moi un véritable déchirement (non je n’exagère pas les mots), Thierry a été la personne qui m’a ... Lire la suite »

La région Viticole de l’Okanagan

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Présentation du vignoble de l’Okanagan Au cours des dernières décennies, les producteurs de la vallée de l’Okanagan ont entrepris de grands efforts pour faire de cette vallée unique la nouvelle référence viticole en Amérique du Nord. La diversité des microclimats fournit ici aux vignerons une multitude d’options pour exprimer leurs talents créatifs et techniques. La région a notamment attiré des ... Lire la suite »

Mission Hill dans l’Okanagan

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Depuis quelque temps me voici au Canada, dans la région de la Colombie Britannique, où de nombreux domaines ont été créés au cours des 2 dernières décennies. Certains ont la taille des grandes Wineries californiennes que l’on peut trouver dans la Napa Valley. Bien que le domaine soit plus ancien, Mission Hill, situé en bordure de la ville de Kelowna ... Lire la suite »

Mes découvertes au Salon des Vins de Loire

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Le Salon des Vins de Loire est un salon professionnel qui se tient chaque année à Angers sur une durée de 3 jours. Cette année, le salon a eu lieu les 3, 4 et 5 février, c’était donc l’occasion de redécouvrir ce terroir formidable qu’est la Loire. On pourra m’accuser de chauvinisme, car, pour ceux qui l’ignorent, je suis originaire ... Lire la suite »

Le Domaine de Vassal va déménager

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Triste nouvelle aujourd’hui dans le monde du vin, on apprend que le Domaine de Vassal, le grand conservatoire ampélographique de l’INRA va devoir déménager. En cause, selon l’INRA, des facteurs financiers et liés au Terroir, la réalité est que l’opération risque de détruire une grande partie de la collection. Le conservatoire ampélographie a été créé en 1876 par l’école Nationale ... Lire la suite »

Vincent Carême à Vouvray

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Vouvray est une appellation de le Vallée de la Loire reconnue comme appellation en 1936 pour une superficie de 2000 hectares. Vouvray est vinifiable en vins tranquilles ( environ 45% de la production) ou en vins effervescents (55%), le cépage utilisé est le chenin blanc. Il faut savoir pour la petite histoire que c’est Maurice Hamm, un champenois, qui a ... Lire la suite »

Le Ribeyrenc, ce cépage fabuleux du Languedoc

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Le Ribeyrenc, cépage oublié du Languedoc est en train de renaître à travers le travail de passionné de Thierry Navarre, ce viticulteur, basé à Roquebrune dans l’Hérault, a décidé de nous faire partager un cépage dont il mangeait les fruits lorsqu’il était enfant. Sa première vinification 100% Ribeyrenc a lieu en 2000, sur 30 ares, l’expérience est particulièrement concluante et ... Lire la suite »

Grand Tasting 2013

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Retour aux sources Toujours un grand plaisir de venir à Paris pour déguster les vins au Grand Tasting. En ce qui me concerne, c’est la quatrième édition et chaque année j’ai l’impression d’y voir de plus en plus de monde, et surtout, de plus en plus de jeunes. La jeunesse de ce salon est un indicateur de la bonne santé ... Lire la suite »

Vente aux enchères de la cave de Matignon

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Bonjour à tous, Ce vendredi aura lieu à l’hôtel Drouot, situé à Paris, la vente aux enchères d’une partie des vins de la cave de Matignon. Même s’il est regrettable de voir une partie du patrimoine français s’envoler pour quelques milliers d’euros ( 800 000 pour être précis soit moins d’un mois de fonctionnement de Matignon). Cette vente sera l’occasion ... Lire la suite »